Dieses leckere Rezept hat uns eine Nachbarin zur Verfügung gestellt.

Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Fett in einem Topf erhitzen und die Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln darin andünsten.

Mit Brühe auffüllen und aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen lassen. Anschließend wird alles püriert.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sahne verfeinern.

Noch einmal kurz aufkochen und dann servieren.

Wer mag, kann dazu Krabben servieren.